Отравление съедобными грибами симптомы

Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Во многих странах Европы, в Южной Америке вообще не собирают дикорастущие грибы. В ряде мусульманских стран собирать и есть грибы считается тяжким грехом. Употребление грибов в России — это древняя национальная традиция.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Отравления грибами: признаки, последствия, профилактика

Jump to navigation. Среди отравлений растительными ядами грибы занимают ведущее место. Рядом со съедобными всегда растут их ядовитые двойники. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов. Кроме этого, несмотря на хорошо известные внешние признаки ядовитых грибов, ежегодно происходят тяжелые отравления людей. Общеизвестно, что только видов из существующих более 3 тысяч разновидностей шляпочных грибов — съедобные. Остальные представляют опасность.

Постоянно ядовитыми являются несколько видов из них, другие становятся ядовитыми при определённых условиях: употребление в сыром виде, совместное употребление с алкоголем.

Попадая в организм человека, ядовитый или неправильно обработанный условно съедобный гриб выделяет токсины, оказывающие повреждающее воздействие на те или иные органы. Токсины одних грибов поражают клетки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта гастроэнтеротропное действие , что проявляется симптомами расстройств пищеварения. Особо опасным грибом является бледная поганка, токсины которой поражают как почки и печень гепатонефротоксическое действие , так и кишечник, сердце, центральную нервную систему.

Даже четвертинка шляпки гриба может стать причиной смерти взрослого человека. Яд бледной поганки аманитин не разрушается ни под действием температуры, ни при сушке.

Смертельно ядовитые разновидности можно перепутать с грибами-зонтиками. Все разновидности волоконниц ядовиты.

Ещё больше, чем мухомор, яд мускарин содержит говорушка беловатая. Паутинник плюшевый и красивейший — смертельно ядовит, опасен ещё и тем, что проявления интоксикации появляются спустя 2—3 недели после употребления. В среднем симптомы отравления при употреблении съедобных и условно съедобных грибов появляются спустя 1—2 часа после употребления.

Данный временной интервал в зависимости от вида съеденных грибов, их обработки, употребления алкоголя, массы тела, возраста человека может сокращаться до 30 минут. Детский организм более чувствительный к действию токсинов, поэтому симптомы при отравлении грибами у детей появляются быстрее, отравления протекают тяжелее. Возникает угроза выкидыша. При появлении первых признаков отравления следует вызвать без промедления бригаду скорой медицинской помощи. Категорически запрещено употреблять алкоголь, принимать обезболивающие, противорвотные средства и лекарства от поноса.

Хабаровск, ул. Тихоокеанская, Щупак А. Сиворакша Г. Ознакомившись с нашей историей, кадровым составом, материально-технической базой, объемами и видами оказываемых медицинских услуг, Вы сможете реально оценить весь спектр нашей профессиональной деятельности и понять почему больница входит в число ведущих медицинских учреждений Хабаровского края.

Отравление грибами: симптомы интоксикации, оказание помощи на этапах медицинской эвакуации Щупак А. Следует брать только известные грибы. При малейшем сомнении гриб надо выбрасывать, не допуская совместного его пребывания с уже собранной партией. Нельзя собирать старые, червивые грибы. Не пробовать их сырыми на вкус. Нельзя собирать у дорог и промышленных предприятий, в радиационной зоне. Долго не хранить, готовить сразу же.

Любые грибы перед приготовлением обязательно отваривать и отвар выливать. Не готовить в домашних условиях грибные консервы. Все грибы можно разделить на 3 группы: съедобные маслята, белые грибы, подосиновики, шампиньоны и другие — не требуют предварительной обработки перед приготовлением; условно съедобные грузди, волнушки, свинушки и др.

Самые тяжёлые отравления, кроме бледной поганки и, вызывают следующие грибы: мухомор; сатанинский; партерный; ложный опенок; свинушка; вонючий. В то же время симптомы отравления бледной поганкой проявляются спустя часов. Бледная поганка вызывает выраженные боли в животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий хлопьевидный часто кровавый стул до 25 раз за сутки. Рвотные массы напоминают кофейную гущу. Быстро появляются судороги, затрудненное дыхание, падение артериального давления, желтуха, почечная недостаточность, кома.

Отравление красным мухомором или говорушкой развивается быстро — спустя 0,5—2 часа. Признаки отравлений: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, выраженная одышка, снижение артериального давления, судороги, нарушение сознания галлюцинации, бред, кома. Для отравления пантерным мухомором характерны, наоборот: сухость слизистых и кожных покровов, учащение пульса, расширение зрачка. Сморчки и строчки вызывают потерю сознания, судороги, разрушение эритроцитов в крови гемолиз , токсическое поражение печени увеличение её в размерах, желтушность , увеличение селезёнки, поражение почек.

На догоспитальном этапе оказание первой помощи складывается из следующих мероприятий: При наличии сознания промыть желудок беззондовым способом, используя для этого не менее 1,5 л обычной воды. Спровоцировать рвоту путём нажатия ложкой на корень языка. Дать любой из сорбентов например, активированный уголь в дозе 60 таблеток для взрослого. Обеспечить обильное питье: минеральная без газа вода, чёрный крепкий чай. Пострадавшего уложить в кровать. К ногам положить тёплую грелку.

Дальнейшее специализированное лечение проводится в отделении токсикологии. Промывание желудка через зонд. Детоксикационная инфузионная терапия методом форсированного диуреза. Ранняя в первые сутки гемосорбция — удаление токсинов из крови путём пропускания её через медицинский уголь.

Лечение сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.

ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ

Человечество с давних времен активно использует в пищу грибы. Данный продукт богат животными белками, активными ферментами, растительными сахарами, витаминами А, С, D, группы В, а также селеном, солями калия, железа и цинка, уникален по составу и вкусовым свойствам, питателен и удобен для консервирования. Сегодня блюда из тщательно отобранных и правильно приготовленных грибов считаются деликатесными. Современные диетологи высказывают различные мнения относительно полезности продукта. С одной стороны, грибы представляют собой ценный источник белков, природных солей и ферментов, с другой — считаются тяжелой для переваривания пищей, могут вызывать аллергии, нежелательны к употреблению детьми и беременными, при несоблюдении правил сбора, хранения и обработки представляют потенциальную опасность для здоровья и жизни людей. Основной причиной отравления грибами является наличие в их плодовых телах токсинов.

Отравление грибами

Jump to navigation. Среди отравлений растительными ядами грибы занимают ведущее место. Рядом со съедобными всегда растут их ядовитые двойники. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов. Кроме этого, несмотря на хорошо известные внешние признаки ядовитых грибов, ежегодно происходят тяжелые отравления людей. Общеизвестно, что только видов из существующих более 3 тысяч разновидностей шляпочных грибов — съедобные. Остальные представляют опасность.

Отравление грибами: симптомы интоксикации, оказание помощи на этапах медицинской эвакуации

Размер шрифта:. Цвет сайта:. Обычная версия сайта. Министерство здравоохранения Кировской области. На главную страницу Вход для зарегистрированных пользователей Имя логин :. Первая помощь. Отравление грибами. Новое на сайте.

Поделиться ссылкой. Что делать при отравлении грибами В избранное!

Отравления грибами: признаки, профилактика

Для многих людей, грибы являются неимоверно аппетитным блюдом, которое мы иногда употребляем в большом количестве. Все бы ничего, но немногие знают, что грибы могут вызвать не только отравление, но и привести к летальному исходу. Если вы съели вмести со съедобными грибами ядовитый гриб? Каковы симптомы отравления грибами? Что делать при отравлении грибами? К кому обращаться?

В предыдущем разделе грибных отравлений были рас смотрены отравления грибами, которые у нас считаются съедобными, а по существу являются условно съедобными, ибо содержат ряд физиологически активных сильно раздражающих веществ, могущих вызывать явления гастроэнтерита в той или другой степени. Однако отравления или заболевания могут быть вызваны и вполне съедобными грибами, безвредность которых установлена исковым опытом, например, белыми грибами, подосиновиками, березовиками, лисичками и т.

Отравления грибами — совсем нередкое явление. Это около 4 процентов от общего количества отравлений. Единственной их причиной является употребление в пищу несъедобных или неправильно обработанных условно съедобных грибов. Наиболее подвержены данному заболеванию дети, поскольку их организм еще не обладает способностью быстро выводить токсины. Все грибы можно разделить на три группы:.

Комментариев: 5

  1. yuli-ya777:

    Вот только категорически не советую покупать зверобой в аптеке. Я однажды купила траву в пакетиках (просто, в россыпи, не было) и заварила. Так вот, настой настоящего зверобоя – красного цвета, а у этой травы он был какой-то бурый. Так что, дурят нас, маленьких.

  2. venvi:

    15 млн.р. за смерть ребёнка.. Очень сомнительно, что больница выплатила эту сумму. В любом случае, с медиками, нужно уметь драться. Данное умение включает в себя наличие мёд.образования. Без этой детали, правовое сопровождение результатов не даст.

  3. Ангел В.:

    marityi5, что эти привычки отталкивают мужчин

  4. pomazkova1980:

    Николай, Природа устроила так, что мы сами нужны себе всегда и наш супруг. “Носиться” с детьми стало принято только у нас за последние 100 лет, такая история у страны.

  5. mvetal:

    Умер А. Засс в 1962г., похоронен Хокли (пригород Лондона).